Det finns 2 typer åldringsmaskin för nudeltillverkning, den vertikalt hängande typen och typen parallelltransmission. Temperatur- och fuktighetskontroll för enhetlig mognad.
Rostfri transportör för förbättrad sanitet.
Ställ in åldringstiden automatiskt.
Temperatur och luftfuktighet styrs automatiskt för jämn nudelåldring.
Ultraviolett sterilisator ingår.