Dumplings är en älskad maträtt som finns i olika kulturer runt om i världen. Dessa förtjusande fickor av deg kan fyllas med en mängd olika ingredienser och framställas på olika sätt. Här är några populära typer av dumplings från olika kök:
Kinesiska dumplings (Jiaozi):
Dessa är kanske de mest kända dumplingarna internationellt. Jiaozi har vanligtvis en tunn degen inpackning med olika fyllningar, såsom fläsk, räkor, nötkött eller grönsaker. De är ofta kokta, ångade eller stekt.
Japanska dumplings (Gyoza):
I likhet med kinesisk jiaozi är Gyoza vanligtvis fyllda med en blandning av malt fläsk, kål, vitlök och ingefära. De har en tunn, delikat inslagning och är vanligtvis stekt för att uppnå en krispig botten.
Kinesiska dumplings (Jiaozi):
Dessa är kanske de mest kända dumplingarna internationellt. Jiaozi har vanligtvis en tunn degen inpackning med olika fyllningar, såsom fläsk, räkor, nötkött eller grönsaker. De är ofta kokta, ångade eller stekt.
Polska dumplings (pierogi):
Pierogi är fyllda dumplings tillverkade av osyrad deg. Traditionella fyllningar inkluderar potatis och ost, surkål och svamp eller kött. De kan kokas eller stekas och serveras ofta med gräddfil på sidan.
Indiska dumplings (Momo):
Momo är en populär dumpling i Himalaya -regionerna i Nepal, Tibet, Bhutan och delar av Indien. Dessa dumplings kan ha olika fyllningar, såsom kryddade grönsaker, paneer (ost) eller kött. De är vanligtvis ångade eller ibland stekt.
Koreanska dumplings (Mandu):
Mandu är koreanska dumplingar fyllda med kött, skaldjur eller grönsaker. De har en något tjockare deg och kan ångas, kokas eller stekt. De åtnjuts vanligtvis med en doppsås.
Italienska dumplings (gnocchi):
Gnocchi är små, mjuka dumplingar gjorda med potatis eller semolina mjöl. De serveras vanligtvis med olika såser, som tomat, pesto eller ostbaserade såser.
Ryska dumplings (Pelmeni):
Pelmeni liknar Jiaozi och Pierogi, men vanligtvis mindre i storlek. Fyllningarna består vanligtvis av malt kött, såsom fläsk, nötkött eller lamm. De kokas och serveras med gräddfil eller smör.
Turkiska dumplings (Manti):
Manti är små, pastaliknande dumplingar fyllda med en blandning av malt kött, kryddor och lök. De serveras ofta med en tomatsås och toppas med yoghurt, vitlök och smält smör.
Afrikanska dumplings (Banku och Kenkey):
Banku och Kenkey är typer av dumplings populära i Västafrika. De är tillverkade av fermenterad majsdeg, insvept i cornhusks eller plantainblad och kokta. De serveras vanligtvis med grytor eller såser.
Detta är bara några exempel på den enorma mångfalden av dumplings som finns runt om i världen. Var och en har sina egna unika smaker, fyllningar och matlagningsmetoder, vilket gör dumplings till en mångsidig och läcker maträtt som firas över kulturer.
Posttid: Sep-15-2023