Dumplings är en älskad maträtt som finns i olika kulturer runt om i världen.Dessa härliga degfickor kan fyllas med en mängd olika ingredienser och tillagas på olika sätt.Här är några populära typer av dumplings från olika kök:
Kinesiska dumplings (Jiaozi):
Dessa är kanske de mest kända dumplings internationellt.Jiaozi har vanligtvis en tunn degförpackning med en mängd olika fyllningar, som fläsk, räkor, nötkött eller grönsaker.De är ofta kokta, ångade eller stekta.
Japanska dumplings (Gyoza):
I likhet med kinesisk jiaozi är gyoza vanligtvis fylld med en blandning av malet fläsk, kål, vitlök och ingefära.De har en tunn, ömtålig omslag och är oftast pannsteg för att få en krispig botten.
Kinesiska dumplings (Jiaozi):
Dessa är kanske de mest kända dumplings internationellt.Jiaozi har vanligtvis en tunn degförpackning med en mängd olika fyllningar, som fläsk, räkor, nötkött eller grönsaker.De är ofta kokta, ångade eller stekta.
Polska dumplings (Pierogi):
Pierogi är fyllda dumplings gjorda av osyrad deg.Traditionella fyllningar inkluderar potatis och ost, surkål och svamp eller kött.De kan kokas eller stekas och serveras ofta med gräddfil vid sidan av.
Indiska dumplings (Momo):
Momo är en populär klimp i Himalaya-regionerna i Nepal, Tibet, Bhutan och delar av Indien.Dessa dumplings kan ha olika fyllningar, såsom kryddade grönsaker, paneer (ost) eller kött.De är vanligtvis ångkokta eller ibland stekta.
Koreanska dumplings (Mandu):
Mandu är koreanska dumplings fyllda med kött, skaldjur eller grönsaker.De har en något tjockare deg och kan ångas, kokas eller stekas i pannan.De avnjuts vanligtvis med en dippsås.
Italienska dumplings (Gnocchi):
Gnocchi är små, mjuka dumplings gjorda på potatis eller mannagryn.De serveras vanligtvis med olika såser, såsom tomat, pesto eller ostbaserade såser.
Ryska dumplings (Pelmeni):
Pelmeni liknar jiaozi och pierogi, men vanligtvis mindre i storlek.Fyllningarna består vanligtvis av malet kött, såsom fläsk, nötkött eller lamm.De kokas och serveras med gräddfil eller smör.
Turkiska dumplings (Manti):
Manti är små pastaliknande dumplings fyllda med en blandning av malet kött, kryddor och lök.De serveras ofta med en tomatsås och toppas med yoghurt, vitlök och smält smör.
Afrikanska dumplings (Banku och Kenkey):
Banku och Kkey är typer av dumplings populära i Västafrika.De är gjorda av jäst majsdeg, inslagna i majsskal eller groblad och kokas.De serveras vanligtvis med grytor eller såser.
Det här är bara några exempel på den stora mångfalden av dumplings som finns runt om i världen.Var och en har sina egna unika smaker, fyllningar och tillagningsmetoder, vilket gör dumplings till en mångsidig och läcker maträtt som hyllas i olika kulturer.
Posttid: 15 september 2023