Degen blandad av vakuumdegblandaren i ett vakuumtillstånd är lös på ytan men även inuti. Degen har ett högt glutenvärde och god elasticitet. Degen som produceras är mycket transparent, icke-klibbig och har en smidig konsistens. Degblandningsprocessen utförs under vakuum och negativt tryck, så att proteinet i mjölet absorberar vatten på kortast tid och mest helt och bildar det bästa glutennätverket, vilket gör degen slät och uppnår den bästa tuffheten och chewinessen i degen.
Vakuumdegblandaren blandas mjöl i ett vakuumtillstånd. Den blandade degen har inga bubblor, liten glutenförlust, god elasticitet, tillräcklig vattenabsorption och god smak av bearbetad mat.
Degblandningsprocessen utförs under vakuum och negativt tryck, så att proteinet i mjölet absorberar vatten på kortast tid och mest helt och bildar det bästa glutennätverket. Degen är slät och degenens seghet och chewiness är optimal. Degen är något gul och de kokta nudlarna är genomskinliga med stjärnor (remsor).
Denna maskin är huvudsakligen lämplig för att blanda alla typer av avancerade pasta, bakverk och konditorier. Snabbfrysta livsmedel inkluderar:Olika degomslag, degbaser, bullomslag, klimpning omslag, wonton -omslag, skivor, våta och torra nudlar, kakor, etc. Samtidigt är det en idealisk utrustning för produktion av olika typer av moderna avancerade nudlar sådanaSom bevarade nudlar, Udon-nudlar, snabbfrysta dumplingar, snabbfrysta wontons, omedelbara nudlar, kokade nudlar, ångade nudlar, torkade nudlarosv.
DeHjälper industriell horisontell degblandareär tillverkad av rostfritt stål av hög kvalitet och uppfyller nuvarande relevanta livsmedelshygienstandarder. Maskinen har god tätningsprestanda, inget läckage och är lätt att rengöra. Hela maskinen har vacker struktur, enkel drift och stabil och pålitlig prestanda.
Posttid: oktober 30-2023