Vakuumdegblandare med kylsystem för bröd
Funktioner och fördelar
- Simulera principen för manuell degblandning under vakuum och negativt tryck, så att proteinet i mjölet helt kan absorbera vatten på kortast tid och glutennätet kan snabbt bildas och mognas. Utkastet till degen är högt.
-Högkvalitativ 304 rostfritt stålstruktur, uppfyller produktionsstandarder för livsmedelssäkerhet, inte lätt att korrodera, lätt att rengöra.
- Paddelen erhöll det nationella patentet, har tre funktioner: blandning, knådning och åldrande degen.
- Unik tätningsstruktur, lättare att ersätta tätningar och lager.
- PLC-kontrollsystem, blandningstiden och vakuumet kan ställas in enligt processen.
- Automatisk vattenförsörjning och automatisk mjölmatare finns tillgängliga
- Lämplig för nudlar, dumplings, bullar, bröd och andra pastfabriker.
Tekniska parametrar
| Modell | Volym (Liter) | Vakuum (MPA) | Driva (kw) | Blandningstid (min) | Mjöl (kg) | Axelhastighet (RPM) | Vikt (kg) | Dimensionera (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 frekvensjusterbar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 frekvensjustering | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maskinvideo
Ansökan
Den industriella horisontella mixern är främst inom bakindustrin, inklusive kommersiella bagerier, konditorier och storskaliga livsmedelsproduktionsanläggningar, som bröd, hamburgare, korvbullar, kakor, kex, pizzor, pajdeg och andra snacks.
Visar utrymme
